Systèmes d'aiguisage pour couteaux de cuisine : pour des couteaux toujours bien tranchants

Les meilleurs systèmes d'aiguisage pour couteaux de cuisine

Les couteaux de cuisine sont souvent plus longs que les couteaux de poche, le système d'aiguisage doit donc pouvoir aiguiser toute la longueur de la lame sans avoir à retirer le couteau de la pince. Il faut aussi prendre en compte la flexibilité d'un couteau de cuisine. La pince doit empécher le couteau de se courber pendant l'aiguisage.

Comme on l'a dit plus tôt : il se peut qu'une pince soit trop petite pour un couteau de chef, la lame risque ainsi de se courber et de fausser l'angle d'aiguisage. De plus, un couteau de cuisine a souvent un angle d'aiguisage plus fin qu'un couteau de poche, car il effectue des tâches moins lourdes. Un bon système d'aiguisage doit pouvoir aiguiser une longue lame avec un angle très fin. Sur cette page, vous trouverez tous les systèmes d'aiguisage les plus adaptés pour entretenir vos couteaux de cuisine !